{"id":1704,"date":"2021-06-09T14:49:34","date_gmt":"2021-06-09T12:49:34","guid":{"rendered":"http:\/\/quentinguillon.com\/?p=1704"},"modified":"2021-06-09T14:49:34","modified_gmt":"2021-06-09T12:49:34","slug":"le-tour-ditalie-cycliste-un-voyage-velicopedique-et-gastronomique-omnivore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/2021\/06\/09\/le-tour-ditalie-cycliste-un-voyage-velicopedique-et-gastronomique-omnivore\/","title":{"rendered":"Le Tour d’Italie cycliste, un voyage v\u00e9licop\u00e9dique et gastronomique (Omnivore)"},"content":{"rendered":"

Le Giro, le tour d\u2019Italie cycliste, s’est \u00e9lanc\u00e9 le 8 mai pour 21 \u00e9tapes et trois semaines.
\nJe l’ai suivi en van, v\u00e9lo dans le coffre, en suivant l\u2019itin\u00e9raire gastronomique, puisque les restaurants avaient rouvert en ext\u00e9rieur de l’autre c\u00f4t\u00e9 des Alpes depuis le lundi 30 avril.
\nUn voyage v\u00e9locip\u00e9dique, gastronomique, et \u0153nologique \u00e0 avaler en trois volets.
\n#1 : les 1082,6 premiers kilom\u00e8tres (sur 3 479,9 km) de d\u00e9lices, de Turin \u00e0 Ascoli Piceno, sont \u00e0 lire ICI<\/span><\/a>.<\/p>\n

” Antipasti, 6 et 7 mai : le go\u00fbt de la vie<\/strong>
\nJeudi 6. L\u2019excitation est l\u2019un des ferments du voyage. Pass\u00e9 la fronti\u00e8re, jeudi 6 mai, en contrebas de Montgen\u00e8vre, le soleil darde sur le village de Clavi\u00e8re. Ce n\u2019est pas un songe : des gens sont ASSIS aux terrasses. Les papilles sourient. L\u2019estomac chante. Le corps entier tr\u00e9pigne. Un peu plus tard dans l\u2019apr\u00e8s-midi \u00e0 Turin, le premier espresso, envo\u00fbtant, a le go\u00fbt de l\u2019Italie, au Caff\u00e8 Torino, sous les arcades de la Piazza San Carlo. \u00c0 l\u2019arri\u00e8re-plan, vers le nord, les sommets alpins.<\/p>\n

C\u2019est un bonheur simple mais essentiel, que de laisser le temps s\u2019\u00e9couler, qui un livre \u00e0 la main ; qui consid\u00e8re le torino, le petit buffle embl\u00e8me de la ville, dessin\u00e9 sur les tasses et scell\u00e9 sur une grande plaque de cuivre sur le trottoir devant cet \u00e9tablissement phare de la ville ; qui observe les passants, les doigts comme ciment\u00e9s \u00e0 la tasse.<\/p>\n

\u00c0 la Casa di Pulcinella, une rang\u00e9e de personnes attend sagement devant le pas de la porte, presque sur la route. De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la voie, cinq, six personnes, \u00e0 v\u00e9lo, portables en main, chaperonn\u00e9s d\u2019\u00e9normes sacs Uber Eats ou Glovo. Des gouttes de sueur perlent au front du serveur, qui se d\u00e9m\u00e8ne, seul : il \u00e9gr\u00e8ne les noms, pizzas \u00e0 emporter, pizzas \u00e0 livrer, prend les commandes des gens qui mangent sur place align\u00e9s sur les petites tables le long de la devanture. Le menu se scanne avec un QR code pour \u00e9viter qu\u2019il ne passe de mains en mains.<\/p>\n

Pizza burrata, parsem\u00e9e de speck. Le bus klaxonne, les voitures larguent leurs \u00e9chappements, la voix de l\u2019affable serveur entonne une ritournelle, mais rien ne saurait se soustraire au plaisir de croquer la vie dans une pizza, en Italie. Au restaurant. En terrasse.”<\/p>\n

La suite est \u00e0 d\u00e9couvrir par ICI<\/span><\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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