{"id":2925,"date":"2023-07-05T10:36:19","date_gmt":"2023-07-05T08:36:19","guid":{"rendered":"http:\/\/quentinguillon.com\/?p=2925"},"modified":"2023-07-10T19:18:43","modified_gmt":"2023-07-10T17:18:43","slug":"lapaisement-rencontre-12-de-la-terre-a-lassiette-impacts-editions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/2023\/07\/05\/lapaisement-rencontre-12-de-la-terre-a-lassiette-impacts-editions\/","title":{"rendered":"L’apaisement – Rencontre #12 De la terre \u00e0 l’assiette (Impacts Editions)"},"content":{"rendered":"\n

#RENCONTRE12<\/a>, Librairie La grande illusion<\/a>, Hendaye <\/a>(64), samedi 24 juin.<\/p>\n\n\n\n

Il y a de la beaut\u00e9 \u00e0 observer un \u00eatre apais\u00e9, quand son corps a \u00e9t\u00e9 brutalis\u00e9 par plus deux d\u00e9cennies de travail. Antoine, pendant la rencontre : \u00ab Je n\u2019avais jamais assist\u00e9 \u00e0 un concert, le samedi soir. Je travaillais en cuisine. Les dimanches o\u00f9 il y avait jour de vote, on ne nous disait pas : \u00ab prenez une heure pour aller voter \u00bb. On nous disait : \u00ab d\u00e9p\u00eachez-vous, il y a quatre-vingt couverts \u00e0 pr\u00e9parer \u00bb \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Je me souviendrais toujours de cette soir\u00e9e de d\u00e9but d\u2019hiver, au cours de l\u2019immersion, o\u00f9 Antoine \u00e9tait comme abattu. J\u2019avais compris qu\u2019il avait pass\u00e9 sa vie \u00e0 bien nourrir les gens. J\u2019avais compris qu\u2019il s\u2019\u00e9tait oubli\u00e9. \u00ab Je suis addict, au tabac, \u00e0 l\u2019alcool et au caf\u00e9 \u00bb<\/em>. C\u2019est devenu le titre d\u2019un chapitre. Antoine a 42 ans et son corps \u00e9bouillit.<\/p>\n\n\n\n

Un livre est-il termin\u00e9 au moment o\u00f9 il est publi\u00e9 ? Vit-t-il sa vie propre ?<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai l\u2019impression que le livre poursuit son \u00e9criture, au fil des rencontres. Je continue de suivre les pas d\u2019Antoine et Bianca. Antoine, plus pr\u00e9cis et fin dans son analyse, au fil des ann\u00e9es, des mois, des semaines.<\/p>\n\n\n\n

Il dit le retour de la \u00ab ferme structure sociale, avec un cuisinier \u00bb<\/em>. Les mots d\u2019un avant-gardiste.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019exp\u00e9rimentation Arotzenia se co-construit. \u00ab Je n\u2019ai plus peur \u00bb<\/em>. A la rentr\u00e9e, Ximun sera en cuisine  (il se forme d\u00e9j\u00e0), et Mathilde, en provenance de la Casa Consolat \u00e0 Marseille, ravie d\u2019exp\u00e9rimenter dans sa ch\u00e8re Arotzenia. Antoine a appris \u00e0 faire confiance. A l\u00e2cher prise, en quelque sorte, et d\u2019accepter que tout ne repose pas sur ses \u00e9paules. \u00ab Faire et construire ensemble \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab \u00cates-vous heureux ? \u00bb<\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antonin, le mod\u00e9rateur, derni\u00e8re question : \u00ab \u00cates-vous heureux ? \u00bb<\/em> Antonin a dit que c\u2019\u00e9tait une question bateau. Mais non, c\u2019est un pensement vitreau. Antoine a r\u00e9pondu : \u00ab Je suis apais\u00e9 \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mais oui, voil\u00e0, c\u2019\u00e9tait \u00e7a. Il rayonnait quand j\u2019\u00e9tais arriv\u00e9 le midi m\u00eame \u00e0 Arotzenia. Je l\u2019avais trouv\u00e9 chang\u00e9. Il \u00e9tait joyeux de me pr\u00e9senter Ximun et l\u2019ami de celui-ci pr\u00e9sent ce midi-l\u00e0. Les deux ont lu le livre. Antoine joue l\u2019interm\u00e9diaire : \u00ab Tu voudrais venir le pr\u00e9senter \u00e0 la gaztetxe (la maison des jeunes) \u00e0 Ascain \u00bb<\/em> ?<\/p>\n\n\n\n

Antoine, les yeux de l\u2019enfant qui s\u2019\u00e9merveille : \u00ab Tu te rends compte ? Ils ont 17 ou 18 ans. Cette g\u00e9n\u00e9ration ne lit plus. Et c\u2019est leur id\u00e9e, \u00e0 eux \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Dans le livre, Antoine dit : \u00ab \u00ab Il faut ouvrir le chemin aux nouvelles g\u00e9n\u00e9rations \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Apais\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous passons toutes et tous par des phases. La col\u00e8re, la haine, s\u00fbrement ; la qui\u00e9tude, balancement. \u00ab A quoi \u00e7a sert de dire \u00ab \u00e0 bas le capitalisme \u00bb ? \u00bb<\/em> questionne Antoine. \u00ab On va avoir besoin de tout le monde. Il ne faut pas faire de proc\u00e8s. On perd du temps \u00e0 juger. Ton voisin, il pourra te donner un coup de main. Ne te f\u00e2che pas avec lui \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Devant Arotzenia se stationnent \u00ab les Porsche et les v\u00e9los \u00bb<\/em>. C\u2019est sa fiert\u00e9, d\u2019accueillir tout le monde. Venez comme vous \u00eates. (Mais vous mangerez bien).<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est dingue, cette conjonction. Une ronflante Ford Mustang stationne dans la cour de mes voisins. Deux jours avant, mes voisins \u00e9taient venus \u00e0 la ferme Pi\u00e9tometi (la pr\u00e9c\u00e9dente rencontre). J\u2019avais peur, pendant celle-ci, que le d\u00e9calage soit trop important. Un message, \u00e0 presque minuit, au retour. \u00ab Nous avons d\u00e9couvert un univers qui nous est \u00e9tranger et en sommes ravis ! Voir cette jeunesse en pleine conscience et porteuse d\u2019une belle \u00e9nergie nous laisse r\u00eaveurs \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Moi-m\u00eame des liens s\u2019\u00e9taient distendus, avec des amis, avec la famille, ces derniers mois.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La radicalit\u00e9, autrement \u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

J\u2019\u00e9tais dans la col\u00e8re, dans l\u2019agression, presque. Je ne comprenais pas pourquoi ils ne faisaient pas autrement, pourquoi leur aveuglement.<\/p>\n\n\n\n

Antoine : \u00ab Je ne dis plus rien. Je fais \u00bb. <\/em>L\u2019agir visc\u00e9ral, selon le mot de la philosophe Birgit Muller (1).<\/p>\n\n\n\n

Embrasser et incarner, organiquement, cette philosophie.<\/p>\n\n\n\n

No\u00e9mie Calais, dans son livre Plut\u00f4t nourrir : \u00ab Dans le fond, je me demande si la col\u00e8re et les larmes sont de bons carburants pour mobiliser les gens. Ce qui nous fait tenir, et tant pis si cela sonne na\u00eff, c\u2019est la joie \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Vous savez quoi ? \u00c7a marche. C\u2019est la r\u00e9ponse d\u2019aujourd\u2019hui. Elle sera peut-\u00eatre diff\u00e9rente demain.<\/p>\n\n\n\n

Marco et Cl\u00e9mence vivent aussi \u00ab la radicalit\u00e9 autrement \u00bb<\/em>, \u00e0 la librairie La grande illusion. Ils abordent leurs propositions, sur l\u2019environnement, le f\u00e9minisme, le changement climatique, par \u00ab le prisme de la fiction \u00bb<\/em>, plut\u00f4t que par les essais, peu nombreux sur leurs \u00e9tals.<\/p>\n\n\n\n

Comme Antoine et Bianca, la librairie est vue comme un lieu accessible \u00e0 toutes et tous.<\/p>\n\n\n\n

Des ateliers th\u00e9\u00e2tre, poterie, lithogravure y sont organis\u00e9s. Leur librairie itin\u00e9rante se balade aussi sur les march\u00e9s, sur des \u00e9v\u00e8nements.  \u00ab Besoin de p\u00e9ter les clivages et ce c\u00f4t\u00e9 de plus en plus binaire \u00bb<\/em> r\u00e9sume Antoine.<\/p>\n\n\n\n

Lieu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un lieu populaire, o\u00f9 les gens s\u2019accaparent l\u2019espace. R\u00e9appropriation. Mario : \u00ab La litt\u00e9rature est une activit\u00e9 tr\u00e8s valoris\u00e9e. M\u00eame si tu lis un truc de merde, c\u2019est bien vu, \u00e0 la diff\u00e9rences des \u00e9crans \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Un lieu de po\u00e9sie, o\u00f9 se construit un autre imaginaire. \u00ab Votre profil \u00e9tait po\u00e9tique \u00bb<\/em> a dit une dame \u00e0 Antoine \u00e0 la fin de la rencontre.<\/p>\n\n\n\n

Un lieu o\u00f9 l\u2019on prend le caf\u00e9 \u00e0 Lo vi, qui jouxte la librairie sur la place, avant la rencontre ; et un verre de vin chez Piarr\u00e8s, en face de la librairie, apr\u00e8s la rencontre.<\/p>\n\n\n\n

Un lieu o\u00f9 l\u2019on ralentit. Comme Bianca, \u00ab religieuse \u00bb<\/em> sourit Antoine. Il peut y avoir dix personnes qui font la queue \u00e0 Arotzenia. \u00ab Elle explique la carte, le projet avec chacune et chacun. Elle ne presse pas le temps. \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Un lieu vivant. Antoine, et ses r\u00e9pliques \u00e0 la Audiard : \u00ab Il avait raison, Warhol. L\u2019\u00e9poque et son quart d\u2019heure de gloire. Merci, Andy. N\u2019avons-nous pas besoin, d\u00e9sormais, d\u2019humilit\u00e9 ? \u00bb<\/em> Et d\u2019humanit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab De d\u00e9poser la starification (des chefs). De d\u00e9poser le fonds de commerce \u00bb. <\/em>De revigorer la houe mill\u00e9naire.  <\/p>\n\n\n\n

Un lieu joyeux.<\/p>\n\n\n\n

Antoine : \u00ab Et si on voulait nourrir un humain de qualit\u00e9, comme on mange du veau ou du fromage de qualit\u00e9, comment s\u2019y prendrait-on ? \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un lieu apais\u00e9 ; livre ouvert qui nourrit le corps esprit.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Peut-\u00eatre qu\u2019on sortirait de l\u2019agro-industrie, du coup \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La grande ablution\u00a0?<\/p>\n\n\n\n

La rencontre \u00e0 la librairie La Grande Illusion<\/a> est \u00e0 r\u00e9\u00e9couter en podcast<\/a>, avec Antoine Ch\u00e9py \u2013 anim\u00e9e par Antonin Vabre<\/p>\n\n\n\n

\n
Pour commander De la terre \u00e0 l’assiette – r\u00e9ponses aux menaces sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/em> (Impacts Editions), c’est ICI !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Calendrier et comptes rendus des rencontres pass\u00e9es et \u00e0 venir :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 28 avril :<\/strong> Club de la Presse de Bordeaux (33) – carnet compte rendu #1<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 29 avril : <\/strong>Librairie La Curieuse, Arudy (64) – carnet compte rendu #2<\/a><\/p>\n\n\n\n

Samedi 30 avril : <\/strong>Librairie le 5e art, Saint-Jean-de-Luz (64) – carnet compte rendu #3<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 11 mai : <\/strong>Librairie caf\u00e9 Menta, Oss\u00e8s (64) – carnet compte rendu #4<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dimanche 15 mai : <\/strong>Festival Livre Sans Fronti\u00e8re \u00e0 Oloron Sainte-Marie (64) – carnet compte rendu #5<\/a> <\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 19 mai : <\/strong>ap\u00e9ro litt\u00e9raire Librairie La R\u00eaverie Aire-sur-l’Adour (64)  – carnet compte rendu #6<\/a> <\/a><\/p>\n\n\n\n

Mercredi 24 mai : <\/strong>Librairie L’Escampette, Pau (64) – carnet compte rendu #7<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 1er juin : <\/strong>Librairie Tandem, Maul\u00e9on (64) –  carnet compte rendu #8<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 16 juin : <\/strong>Amap Bernadets (64) – carnet compte rendu #9<\/a><\/p>\n\n\n\n

Samedi 17 juin :<\/strong> Festival Le r\u00e9veil des carottes, Oloron Sainte-Marie (64) – carnet compte rendu #10<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 22 juin : <\/strong>chez le producteur Pietometi, Ogeu-les-Bains (avec la librairie La Curieuse, Arudy) (64) <\/p>\n\n\n\n

Samedi 24 juin : <\/strong>Librairie La Grande Illusion, Hendaye (64) – carnet compte rendu #12<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 29 juin : <\/strong>Cafe Au Pais, avec la librairie Chez Gustave, Morla\u00e0s (64)<\/p>\n\n\n\n

Dimanche 2 juillet, 13h30 : <\/strong>Festival AgiTaterre, Lahage (31)<\/p>\n\n\n\n

Samedi 16 juillet, 17 h :<\/strong> Festival international de Journalisme, Couthures-sur-Garonne (33)<\/p>\n\n\n\n

Dimanche 10 septembre :<\/strong> Salon “bal(l)ade litt\u00e9raire”, Lons (64)<\/p>\n\n\n\n

Mardi 12 septembre :<\/strong> CCFD Terre Solidaire, Pau (64)<\/p>\n\n\n\n

Mercredi 13 septembre : <\/strong>Cueillette de l\u2019Aragnon, Montardon (64)<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 14 septembre : <\/strong>Librairie-boutique Chez Margot, Cambo-les-Bains (64)<\/p>\n\n\n\n

Samedi 16 septembre : <\/strong>Espace Culturel Leclerc, Niort (79)<\/p>\n\n\n\n

Lundi 18 septembre<\/strong> : Gaztetxe (maison des jeunes), Ascain (64)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 22 septembre, 19 heures :<\/strong> <\/strong>Librairie Page et Plumes, Limoges (87)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 13 octobre, 18 heures : <\/strong>Librairie Georges, Talence (33)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 27 octobre :<\/strong> La coul\u00e9e douce, MJC Berlioz, Pau (64)<\/p>\n\n\n\n

Samedi 28 octobre :<\/strong> La chouette qui lit, Marciac (32)<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 2 novembre, 19 heures :<\/strong> Caf\u00e9 Climat \u00e0 Aquiu, Pau (64)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#RENCONTRE12, Librairie La grande illusion, Hendaye (64), samedi 24 juin. Il y a de la beaut\u00e9 \u00e0 observer un \u00eatre apais\u00e9, quand son corps a \u00e9t\u00e9 brutalis\u00e9 par plus deux d\u00e9cennies de travail. Antoine, pendant la rencontre : \u00ab Je n\u2019avais jamais assist\u00e9 \u00e0 un concert, le samedi soir. Je travaillais en cuisine. Les dimanches o\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[145,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2925"}],"collection":[{"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2925"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2974,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2925\/revisions\/2974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}