{"id":2983,"date":"2023-07-14T10:03:45","date_gmt":"2023-07-14T08:03:45","guid":{"rendered":"http:\/\/quentinguillon.com\/?p=2983"},"modified":"2023-09-08T08:55:04","modified_gmt":"2023-09-08T06:55:04","slug":"transition-et-vulgarisation-joyeuses-rencontre-14-de-la-terre-a-lassiette-impacts-editions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quentinguillon.com\/index.php\/2023\/07\/14\/transition-et-vulgarisation-joyeuses-rencontre-14-de-la-terre-a-lassiette-impacts-editions\/","title":{"rendered":"Transition et vulgarisation joyeuses – Rencontre #14 De la terre \u00e0 l’assiette (Impacts Editions)"},"content":{"rendered":"\n

CARNETS DE RENCONTRE #14<\/a>, Festival Agitaterre<\/a>, Lahage (31)<\/p>\n\n\n\n

Il suffit parfois de pas grand-chose pour que le regard s\u2019inverse ; pour que la vue se d\u00e9gage.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Quand on parle d\u2019\u00e9cologie, on parle beaucoup de ce que l\u2019on va perdre, mais jamais de ce que l\u2019on gagne \u00bb <\/em>entame Claire dans sa pr\u00e9sentation.<\/p>\n\n\n\n

Elle a cr\u00e9\u00e9 un blog, il y a sept ans, \u00ab C l’air du temps \u00bb<\/a>. \u00ab L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de partager les \u00e9cueils travers\u00e9s, et donner ainsi des cl\u00e9s aux gens, que cela soit plus facile pour eux \u00bb<\/em>. Son compte instagram \u00e9ponyme<\/a>, sous-titr\u00e9 \u00ab \u00e9cologie imparfaite et heureuse, rassemble 115 000 \u00ab followers \u00bb \u2013 c\u2019est comme \u00e7a qu\u2019on dit, non ?<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le but est d\u2019incarner que l’\u00e9cologie c’est fun et joyeux ; pas forc\u00e9ment d\u00e9primant et contraignant. Je  crois beaucoup \u00e0 la cr\u00e9ation et au r\u00e9cit. C’est aussi dans la fa\u00e7on dont on parle des choses qu’on peut toucher un maximum de personnes \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Cela me fait penser \u00e0 l\u2019\u00e9crivaine am\u00e9ricaine Kathleen Dean Moore, qui pr\u00e9conise d\u2019 \u00ab inonder les r\u00e9seaux sociaux \u00bb<\/a><\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Claire met de son c\u00f4t\u00e9 en exergue \u00ab les m\u00e9tiers de sens \u00bb<\/em>. \u00ab Je vais \u00e0 la rencontre des acteurs de Toulouse pour montrer ce qui existe d\u00e9j\u00e0. La transition vers une soci\u00e9t\u00e9 bas carbone, plus sobre, c\u2019est en gros 800 000 emplois en moins. Mais on ne parle jamais de tout ce qu’on peut gagner. L\u2019Ademe<\/a> chiffre le nombre d\u2019emplois existants ou \u00e0 cr\u00e9er li\u00e9s \u00e0 la transition \u00e9cologique <\/em>(emplois nets) entre 300 000 \u00e0 400 000 \u00bb<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Le regard s\u2019inverse ; la vue se d\u00e9gage. Proposer une transition et une vulgarisation joyeuses. Laisser libre cours \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 des gens. L\u2019horizontalit\u00e9 plut\u00f4t que la verticalit\u00e9. L\u2019association 3PA<\/a>, qui organise le Festival Agitaterre l\u2019exp\u00e9rimente au quotidien. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Pourquoi pas un service civique sur l’alimentation pour tous les jeunes ? \u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fred fait partie d\u2019un collectif de salari\u00e9(e)s de l’industrie. \u00ab On exp\u00e9rimente une autre approche, la poly activit\u00e9 professionnelle \u00bb. <\/em>Les ateliers d\u2019Icare<\/a>. \u00ab L\u2019id\u00e9e serait de passer un ou deux jours par semaine, \u00e0 aider des mara\u00eechers, des agriculteurs, \u00e0 travailler la terre. L\u2019alimentation et l\u2019agriculture sont des communs. Il y a peut-\u00eatre des choses \u00e0 construire \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des institutions et des entreprises \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Autre id\u00e9e avanc\u00e9e : \u00ab Pourquoi pas un service civique sur l’alimentation pour tous les jeunes ? Comprendre le vivant leur rendrait un grand service \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Le regard s\u2019inverse ; la vue se d\u00e9gage.<\/p>\n\n\n\n

La conf\u00e9rence s\u2019intitulait la \u00ab sobri\u00e9t\u00e9 alimentaire \u00bb. Le Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’\u00e9volution du climat) d\u00e9finit la sobri\u00e9t\u00e9 ainsi<\/a> : \u00ab un ensemble de mesures et de pratiques quotidiennes qui permettent d’\u00e9viter la demande d’\u00e9nergie, de mat\u00e9riaux, de terres et d’eau tout en assurant le bien-\u00eatre de tous les \u00eatres humains dans les limites de la plan\u00e8te \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Les m\u00e9dias mainstream s\u2019insurgent \u00e0 l\u2019id\u00e9e de la d\u00e9croissance. Mais la temp\u00e9rance, la mod\u00e9ration, dans tous les champs de la vie, invitent \u00e0 questionner notre organisation sociale, notre soci\u00e9t\u00e9 tout court, \u00e0 nous questionner nous-m\u00eames. A d\u00e9construire le miroir que la profondeur de ces interrogations refl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

De la terre \u00e0 l\u2019assiette<\/em><\/a> d\u00e9bute dans les pas d\u2019Antoine, au march\u00e9 de Saint-Jean-de-Luz. Antoine fut le premier artisan cuisinier \u00e0 y mettre les pieds, en 2010. \u00ab Des fois y\u2019a ; des fois y\u2019a pas \u00bb<\/em>. Ce n\u2019est pas lui qui d\u00e9cide. Le produit d\u00e9cide de la recette. \u00e7a lui arrive, parfois, de prendre dix kilos de courgettes en fin de vie \u00e0 une mara\u00eech\u00e8re, que personne d’autre ne prendrait sinon. Antoine est un valoriste : il r\u00e9 emploie, valorise et recycle ce qui serait sinon consid\u00e9r\u00e9 comme un d\u00e9chet. Antoine est aussi l’un des derniers artisans cuisiniers \u00e0 cuisinier les abats des producteurs Be\u00f1at et Mikel Negueloua, qui partent autrement \u00e0 l’\u00e9quarissage. <\/p>\n\n\n\n

Le regard s\u2019inverse ; la vue se d\u00e9gage.<\/p>\n\n\n\n

(Merci \u00e0 Claire pour la d\u00e9couverte du terme “valoriste” et \u00e0 toute l’\u00e9quipe du Festival Agitaterre, pour l’accueil et l’\u00e9nergue chaleureuses).<\/p>\n\n\n\n

\n
Pour commander De la terre \u00e0 l’assiette – r\u00e9ponses aux menaces sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/em> (Impacts Editions), c’est ICI !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Calendrier et comptes rendus des rencontres pass\u00e9es et \u00e0 venir :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 28 avril :<\/strong> Club de la Presse de Bordeaux (33) – carnet compte rendu #1<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 29 avril : <\/strong>Librairie La Curieuse, Arudy (64) – carnet compte rendu #2<\/a><\/p>\n\n\n\n

Samedi 30 avril : <\/strong>Librairie le 5e art, Saint-Jean-de-Luz (64) – carnet compte rendu #3<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 11 mai : <\/strong>Librairie caf\u00e9 Menta, Oss\u00e8s (64) – carnet compte rendu #4<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dimanche 15 mai : <\/strong>Festival Livre Sans Fronti\u00e8re \u00e0 Oloron Sainte-Marie (64) – carnet compte rendu #5<\/a> <\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 19 mai : <\/strong>ap\u00e9ro litt\u00e9raire Librairie La R\u00eaverie Aire-sur-l’Adour (64)  – carnet compte rendu #6<\/a> <\/a><\/p>\n\n\n\n

Mercredi 24 mai : <\/strong>Librairie L’Escampette, Pau (64) – carnet compte rendu #7<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 1er juin : <\/strong>Librairie Tandem, Maul\u00e9on (64) –  carnet compte rendu #8<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vendredi 16 juin : <\/strong>Amap Bernadets (64) – carnet compte rendu #9<\/a><\/p>\n\n\n\n

Samedi 17 juin :<\/strong> Festival Le r\u00e9veil des carottes, Oloron Sainte-Marie (64) – carnet compte rendu #10<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 22 juin : <\/strong>chez le producteur Pietometi, Ogeu-les-Bains (avec la librairie La Curieuse, Arudy) (64) – carnet compte rendu #11 <\/a><\/p>\n\n\n\n

Samedi 24 juin : <\/strong>Librairie La Grande Illusion, Hendaye (64) – carnet compte rendu #12<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeudi 29 juin : <\/strong>Cafe Au Pais, avec la librairie Chez Gustave, Morla\u00e0s (64) – carnet compte rendu #13 <\/a><\/p>\n\n\n\n

Dimanche 2 juillet, 13h30 : <\/strong>Festival AgiTaterre, Lahage (31) – carnet compte rendu #14<\/p>\n\n\n\n

Samedi 16 juillet, 17 h :<\/strong> Festival international de Journalisme, Couthures-sur-Garonne (33)<\/p>\n\n\n\n

Dimanche 10 septembre :<\/strong> Salon “bal(l)ade litt\u00e9raire”, Lons (64)<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 14 septembre :\u00a0<\/strong>Librairie-boutique Chez Margot, Cambo-les-Bains (64)<\/p>\n\n\n\n

Samedi 16 septembre : <\/strong>Espace Culturel Leclerc, Niort (79)<\/p>\n\n\n\n

Lundi 18 septembre<\/strong> : Gaztetxe (maison des jeunes), Ascain (64)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 22 septembre, 19 heures : <\/strong>Librairie Page et Plumes, Limoges (87)<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 5 octobre, 20h30 : <\/strong>Echir\u00e9 (79)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 13 octobre, 18 heures : <\/strong>Librairie Georges, Talence (33)<\/p>\n\n\n\n

Vendredi 27 octobre :<\/strong> La coul\u00e9e douce, MJC Berlioz, Pau (64)<\/p>\n\n\n\n

Samedi 28 octobre :<\/strong> La chouette qui lit, Marciac (32)<\/p>\n\n\n\n

Jeudi 2 novembre, 19 heures :<\/strong> Caf\u00e9 Climat \u00e0 Aquiu, Pau (64)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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