Quentin
Guillon

Journaliste

Mon parcours

Passionné par la chose sportive depuis une certaine Coupe du Monde 1998, j’ai “appris” à lire avec le journal L’Equipe. J’ai été attiré par le journalisme à la suite de mon stage de troisième au sein de la rédaction du Courrier de l’Ouest – à Niort dans les Deux-Sèvres. 

J’ai débuté dans le métier, à 18 ans, en tant que correspondant local pour le même quotidien. J‘ai ensuite mené de front études (licence en information et communication) et athlétisme à haut niveau (pôle espoir de Talence) à Bordeaux en 2010 

                                                                                                                                             (…) 

     Dernières publications Instagram

  • Marie Le Cossec propose depuis un an des pâtisseries de saison dans sa boutique bordelaise, cours d’Albret. Ses credo ? La créativité, l’harmonie, le respect du produit… et la gourmandise 
Reportage et portrait de Marie Le Cossec paru dans le magazine du samedi de Sud Ouest samedi dernier

Marie Le Cossec offers seasonal pastries in her shop in Bordeaux, cours d’Albret, since 2018. Her credo ? The creativity, the harmony, the respect of the product...the and greed, obviously.

Story published last week-end in Sud Ouest Magazine.

#food #foodporn #Bordeaux #TaquineriesdeMarie #pastry #journalism #sudouest #portrait
@journalsudouest
@lestaquineriesdemarie @mariedestaquineries @letaquinbordeaux @jaqen_craftbeer
  • Sacré séjour au Pays de Galles : un relais à 20 coureurs entre Caernafon (tout au Nord) jusqu'à Cardiff. Plus de 300 km au total avec l'équipe palestienne Right to Movement.
Magnifiques rencontres et paysages exceptionnels. Pour mon relais, 17 km de montées et descentes avec les 3/4 derniers km à environ 10% de moyenne!
Amazing trip with right to movement Palestine at the Welsh castles relay (20 runners to run from Caernafon in North Wales to Cardiff, 215 miles further in the south.
What a so beautiful race with so incredible landscapes !
My leg was 17km of endless rollercoaster route including a final 3km climb in Brecon Beaton's area (10% average slope : i felt climbing a Tour de France's pass!).
So tough but so nice. 
#freepalestine #Palestine #run #running_bordeaux #runningbordeaux #Bordeaux #ust #saucony #wales #breconbeaton #caernafon #cardiff #stagemoutain #tourdefrance #SauconyFrance #lescroupiers #wales
@sauconyfrance @running_bordeaux @ustalenceathle @rtmpalestine @dialaisid @donia_kah98 @benclarke121 @marlonpatrice @ceciliefredberg
@sameh_jalaytah
  • ONA, acronyme pour Origine Non Animale, c’est le pari d’une cuisine végan, bio ET gastronomique. Un pari ? Une nécessité, plutôt, pour Claire Vallée. La cheffe veut « répondre à nos besoins : écologie, biologie, éthique, humain et santé ». Il faut (ré)apprendre à cuisiner, à goûter, à contempler des yeux ces produits végétaux oubliés. Critique entière à lire dans le dernier Foodbook d’Omnivore ! 
French restaurant « ONA » is located in Arès on the Bay in Arcachon, near Bordeaux. ONA means non-animal origin. The credo of ONA is to offer a vegan, bio AND gourmet food. In fact, more a challenge, it is a vital necessity for chef’s Claire Vallée. She wants “to answer to our ecological, biological, ethical, human and health needs”. We need to learn (again) to cook, to taste, to contemplate these forgotten vegetable products.

For instance: vegetal cheese, butternut and dried abricot ham, spirulina. Striking.

Food critic about the Ona restaurant, France, to be read in Foodbook Magazine, by Omnivore. 
#gastronomie #food #critique#journalisme #journalisme #chef #foodporn #Omnivore #Bordeaux #vegan #bio #makeourplanetgreatagain #ONA 
Photo page Facebook @onarestaurant
@omnivoreworld @ona33740
Close Menu