Quentin
Guillon

Journaliste

Mon parcours

Passionné par la chose sportive depuis une certaine Coupe du Monde 1998, j’ai “appris” à lire avec le journal L’Equipe. J’ai été attiré par le journalisme à la suite de mon stage de troisième au sein de la rédaction du Courrier de l’Ouest – à Niort dans les Deux-Sèvres. 

J’ai débuté dans le métier, à 18 ans, en tant que correspondant local pour le même quotidien. J‘ai ensuite mené de front études (licence en information et communication) et athlétisme à haut niveau (pôle espoir de Talence) à Bordeaux en 2010 

                                                                                                                                             (…) 

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  • Il est en place le @willy_run pour voir la course 😊
(Et merci pour le maillot !!) @running_bordeaux @sauconyfrance 
#SauconyFrance #Whewhorun #athletisme 
@jul_gui @ustalenceathle
  • Maxime Le Lay, passé entre autres par La Gourmandière à Vannes, est seul aux fourneaux du Memes’Tra à Bordeaux. En salle, Leslie Simonetto se démène, en solo aussi, à servir les convives et distiller ses conseils œnologiques. Le dévouement transpire et dans l’assiette et dans la bienveillance de l’accueil.

Critique entière à lire sur le Memes’Tra dans le dernier Foodbook d’Omnivore.

Maxime Le Lay, who was a cook at “La Gourmandière” restaurant in Vannes, is cooking alone. On her side, Leslie Simonetto is scrambling in the restaurant room to serve guests and to provide advice regarding the wine. We feel the dedication of them both in the plate and in the caring of the hospitality.

Food critic about the Memes’Tra Restaurant in Bordeaux, France, to be read in Foodbook Magazine, by Omnivore.

#gastronomie #food #critique #journalisme #journalisme #chef#foodporn #Omnivore #Bordeaux #memestra
@omnivoreworld
  • Racines, à Bordeaux, c’est la gastronomie accessible. La gastronomie mûrie et esthétique. Sur le parchemin, ce soir-là, se déploie un joyeux esturgeon au caramel miso et sésame (renversant !), avoine de lait, betterave…

Critique complète à lire dans le Foodbook d’Omnivore !

Racines restaurant offers you in Bordeaux, France, an accessible, thought and aesthetic gastronomy. On paper scrolls unfolded, an evening in January, a sturgeon with caramel miso and sesame which was just staggering, beetroot, and so on…

Food critic about the Racines Restaurant in Bordeaux, France, to be read in Foodbook Magazine, by @omnivoreworld

#gastronomie #food #critique #journalisme #journalisme #chef #foodporn #Omnivore #Bordeaux
#racines
@danielgallacherchef
@danielgallacher
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