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Chroniques

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Mes publications journalistiques / Récits de course

Le marathon, une école de l’humilité et de la patience (Article Lepapeinfo)

Je visais autour 2h20’ au marathon de Valence, le 1er décembre. J’ai pris tous les risques. J’ai fini par exploser pour terminer en 2h26’41’’. On…

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20 January 2020
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Photo Hannah Ahle
Culinaires / Mes publications journalistiques

Mag Sud Ouest : Le sucre blanc est banni de ses pâtisseries

Frédéric Talon, ancien ingénieur informatique, s’est lancé dans la pâtisserie. Il réalise ses créations, ses pâtes à tartiner ou son caramel au beurre salé sans…

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20 January 2020
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Mes publications journalistiques / Récits de course

Souviens-toi, pourquoi tu cours ? (Article Lepapeinfo)

Actuellement en pleine préparation pour le marathon de Valence (1er décembre), je me suis noyé samedi 26 octobre lors du semi-marathon de Bordeaux. La cause ?…

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12 November 2019
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PHOTO LAURENT THEILLET / SUD OUEST
Chroniques / Culinaires

Alexandre Mazzia, une rencontre culinaire pimentée

Alexandre Mazzia, deux étoiles au Michelin et élu chef de l’année 2018 par le Gault et Millau, a placé la créativité en étendard culinaire. La…

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22 September 2019
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Récits de course

Marathon du Médoc : ça ressemble à ça

Samedi 7 septembre, quatrième marathon ; deuxième Médoc. 2e en 2h29’08’’. Ça ressemble à ça, le Médoc. Ça ressemble à ça, le Médoc. Se faufiler vers…

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13 September 2019
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Photo Joan Baney
Chroniques / Culinaires

Le Plaza Athénée, voyage dans le faste ; voyage dans la simplicité

C’est un sentiment étrange quand on pénètre dans l’antre du Plaza Athénée. Salle Régence : lustres colossaux accrochés aux plafonds ; piliers du siècle dernier qui s’élancent…

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10 April 2019
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Galette sarrasin, crème fermière, caviar et gelée d'anguille (Photo La Fourchette)
Chroniques / Littéraires

Nagori : La nostalgie d’une saison qui vient de nous quitter

L'auteure nippone Ryoko Sekiguchi propose une précieuse et lumineuse réflexion sur les produits et leur saisonnalité. Au manoir Hovey, à Sherbrook au Québec sur les bords…

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4 April 2019
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Théâtre

Plaidoiries, le vibrant plaidoyer pour la justice de Richard Berry

Six affaires judiciaires très médiatiques. Six plaidoiries. Richard Berry, seul sur scène, les fait revivre avec brio dans son spectacle éponyme. Il joue actuellement les…

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7 December 2018
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Chroniques / Culinaires

El Poblet : feu d’artifice de saveurs, feu d’artifice de couleurs  

El Poblet est niché dans le cœur de la vieille ville à Valence, à trois pas de la place Ayuntamiento, de ses immeubles à la…

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7 December 2018
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Récits de course

Marathon de Valence : cigare, shot de vodka, tisane de camomille…

Trois mois pile après le marathon du Médoc, nouveau 42 km bornes dimanche 2 décembre à Valence en Espagne. Même pièce, mais nouveau décor.  Acte…

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4 December 2018
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Marathon de Valence. Souvenir de suaves et diaboliques sensations
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