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Gastronomie

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Mes publications journalistiques

Le Tour d’Italie cycliste, un voyage vélicopédique et gastronomique (Omnivore)

Le Giro, le tour d’Italie cycliste, s'est élancé le 8 mai pour 21 étapes et trois semaines. Je l'ai suivi en van, vélo dans le…

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9 juin 2021
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Chroniques / Culinaires

Alexandre Mazzia, une rencontre culinaire pimentée

Alexandre Mazzia, deux étoiles au Michelin et élu chef de l’année 2018 par le Gault et Millau, a placé la créativité en étendard culinaire. La…

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22 septembre 2019
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Culinaires

Boulom, le buffet revisité de Julien Duboué

Tout au Nord de Paris, dans le 18e, le Boulom de Julien Duboué –acronyme pour « Boulangerie où l’on mange »- nous fait oublier avec bonheur les…

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1 octobre 2018
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Le large buffet des entrées de Boulom
Culinaires

Peeter Pihel, la simplicité imprévisible à Fulgurances

Depuis janvier et pour les six prochains mois, Peeter Pihel a pris les commandes des fourneaux du Fulgurances, sis rue Alexandre Dumas à Paris (11e).…

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15 janvier 2018
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Photo Facebook Fulgurances

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